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大厨教你糖醋排骨不清露,自己在家做干净卫生,做法简单易学_健

作者:admin     发布时间:2020-07-26 04:08 点击数:

在这夏季炎热的季节,让我们来换种口味来弥补一下舌尖上的味道,来点酸甜的味道。这是什么菜了,这种菜有说是来自沪菜有说来自川菜中。不管它来自哪一菜系,还是我们的味觉才是真正品尝好吃的菜系的唯一标准。它不仅具有开胃,还能软化血管等等的作用。

那么我们来试做一下,这道糖醋排骨怎么做吧。

我们就来先准备一下做的材料吧:排骨,冰糖,料酒,生抽,白醋,老抽,八角,香叶,小香葱,生姜

步骤1:我们将新买的小排骨清洗干净

步骤2:我们将锅里的开水煮开,放入排骨,在开水里面煮到肉质变白,将它捞出沥干水

步骤3:我们将锅内倒入油和冰糖,用中火加热逐渐变成焦糖色,慢慢转入小火,用太大的火容易烧黑掉。

步骤4:我们将沥干的排骨锅中,均匀翻炒。炒至排骨变成美丽的糖色,排骨上有一层美丽的大衣。

步骤5:我们慢慢转入中大火,倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,白醋和生姜切成片等炒出香气。

步骤6:我们将八角香叶放入锅中,我们放入适量的热水,煮开后转小火焖个30分钟左右。等收汁,这时美丽的色彩就呈现出来了。(这时根据个人喜欢干一点的还是湿一点的,自己找准自己喜欢的味道)

最终:出锅撒点激发视觉和味觉的小配料白芝麻和葱花,显得视觉上更有味觉。

*小贴士

糖醋排骨是一道好吃的养生菜

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